平凉金江副食有限责任公司是于2006年3月在原国有平凉市副食厂基础上改制而成的现代化副食调味品生产企业和杂粮精加工企业，企业具有80多年的酿造历史。2010年在平凉工业园区正式投产，年生产规模5万吨。主要产品有米香醋、五香酱油、牛骨髓速溶油茶、养生荞面油茶、养生醋、白醋、苹果醋、纯净水、苏打水等十大系列七十多个品种，畅销陕、甘、宁、青四省（区）八十多个县市。
公司主导产品米香醋先后于1988年、1991年两次评为甘肃省优质产品；1995年、1998年、2002年、2007年、2010年、2014年六次被评为甘肃省名牌产品。米香醋、五香酱油于2008年被中国绿色食品发展中心认证为绿色A级产品。企业因酿造历史久远，于1995年被国内贸易部认定为“中华老字号”企业。2009年被认定为甘肃省农业产业化重点龙头企业。注册商标“玄鹤洞”被评定为第二、三、四届甘肃省著名商标。近年来，连续荣获平凉市“十强民营企业”和“纳税十强企业”；被授予第六届世界养生大会“养生食品指定生产企业”和“全省食品安全示范企业”。
省政府调研室马处长调研金江副食公司
10月11日，省政府调研室马处长一行在市政府调研室王主任及工业园区办公室，招商局负责人陪同下，调研金江生物科技产业园。
观摩过程中，金江生物科技产业园副总经理朱和平汇报了市场考察论证、项目规划、投资建设、运营发展和交易情况，重点汇报了企业发展历程、严把食品卫生关，积极开展“索证索票”和抽检，以及发挥“龙头”企业示范带动作用等方面所做出的贡献。
企业发展要坚守诚信为本，用心做好食品“良心”产业，为群众饮食安全尽好企业责任、社会责任；要坚守质量意识，将质量安全保障作为企业生存发展“生命线”，严格质量体系管控；要坚守品牌效应，努力保护好、传承好甘肃食品产业“老字号”品牌，做优做大食品传统产业。
6月22日，甘肃省食药监局党组书记、局长、省食品安全委员会办公室主任李存文，携省食药监局相关人员一行6人，在平凉市副市长杨维周、市食药监局赵立雅局长、园区食药监局邢永忠局长陪同下来金江生物科技产业园调研指导金江副食生产工作。
观摩过程中，金江集团副总、金江生物科技产业园总经理张学俊汇报了市场考察论证、项目规划、投资建设、运营发展和交易情况，重点汇报了企业发展历程、严把食品卫生关，积极开展“索证索票”和抽检，以及发挥“龙头”企业示范带动作用等方面所做出的贡献。随后在生产部张承恩主任的介绍下，参观了油茶工艺和酱醋工艺；
最后，李存文局长勉励企业发展要坚守诚信为本，用心做好食品“良心”产业，为群众饮食安全尽好企业责任、社会责任；要坚守质量意识，将质量安全保障作为企业生存发展“生命线”，严格质量体系管控；要坚守品牌效应，努力保护好、传承好甘肃食品产业“老字号”品牌，做优做大食品传统产业。
平凉金江副食有限责任公司
“玄鹤洞”牌米香醋再次荣获甘肃省名牌产品称号
平凉金江副食有限责任公司是于2006年3月在原国有平凉市副食厂基础上改制而成的现代化副食调味品生产企业和杂粮精加工企业，企业具有近百年的酿造历史。年产5万吨生产基地于2010年在平凉工业园区正式投产。主要产品有米香醋、五香酱油、牛骨髓速溶油茶、养生荞面油茶、养生醋、白醋、苹果醋、纯净水、苏打水等十大系列七十多个品种，畅销陕、甘、宁、青四省（区）八十多个县市。
公司主导产品米香醋先后于1988年、1991年两次评为甘肃省优质产品；1995年、1998年、2001年、2004年、2007年、2010年、2013年、2016年连续八次被评为甘肃省名牌产品。米香醋、五香酱油于2008年被中国绿色食品发展中心认证为绿色A级产品。企业因酿造历史久远，于1995年被国内贸易部认定为“中华老字号”企业。2009年被认定为甘肃省农业产业化重点龙头企业。注册商标“玄鹤洞”被评定为第二、三、四届甘肃省著名商标。近年来，连续荣获平凉市“十强民营企业”和“纳税十强企业”；被授予第六届世界养生大会“养生食品指定生产企业”和“全省食品安全示范企业”。
“玄鹤洞”牌米香醋，运用传统酿造技术与现代工艺相结合，采用崆峒山深层原生态水源精酿而成，2010年再次通过绿色食品认证。纯粮酿造、酸味纯正，口感柔和，香中带甜，是家喻户晓的上乘调味佳品。
酱油，点滴调味健康
酱油被我们日常频繁地使用着，但对于它的健康作用，人们了解的却格外的少。它不仅调和口味，更是调理健康的尖兵！
酱油含有18种以上的氨基酸，其中人体所需的8种全有，还有丰富的维生素B1，维生素B2，及锌、钙、铁、锰等多种微量元素，以及大豆异黄酮和卵磷脂。因此，酱油不仅可以带给人们美味，也是一种具有一定营养价值的调味品。
酱油有很强的健康功效
效果1：有助消化
酱油的秘密功效之一，就是促进食物消化，这是因为，酱油有促进胃酸分泌的作用，它与胃酸试样所使用的察素功能是一样的。酱油又有防止油脂酸化的效果；
效果2：降低血压
酱油中含有一种物质叫“尼清纳敏”，这是他可以降低血压的关键所在。所谓“尼清纳敏”是制作酱油的主要原料大豆中含量丰富的一种氨基酸。它可以阻碍导致血压上升的体内酵素的运动。另外，酱油的色素成分“酶拉诺均”也具有相同的作用，也就是说，酱油是一种预防高血压的食材。
效果3：抑制疾病和细菌的增殖
酱油是一种净菌作用非常显著的食材，用酱油腌菜和调味小菜，之所以不会腐烂，就是因为有净菌。
净菌力可以抑制引起疾病和食物中毒的细菌类的增殖，并最终消灭他们。酱油的这种功效，是它所包含的盐分、酒精与酱油的酸性物质相互作用所产生的效果。 而本身酱油不易受侵犯的原因在于，酱油本身就是霉菌制品，酱油里面的霉菌及其分泌物，可以抑制其他细菌，包括导致酱油腐败变质的细菌的繁殖，因此酱油不会霉变。酱油里的这种霉菌与病菌不同，进入肠胃后不会导致疾病。且这种霉菌及其分泌物经烹调加温后，不会全部丧失抑制细菌的作用，因此仍能抑制菜肴中腐败细菌的繁殖。
效果4：预防动脉硬化和糖尿病
动脉硬化，是一种由于血液中的免疫细胞与血管壁粘着而引起的疾病。酱油中含有的“波粒敏”成分，可以抑制免疫细胞向血管壁粘着的趋势。此外，酱油能够预防动脉粥样硬化的原因，除了“波粒敏”之外，还与“酶拉诺均”的活动有很大的关系，实验证明“酶拉诺均”可以降低体内的胆固醇值，也就是说，酱油所含有的“波粒敏”和“酶拉诺均”相互作用，使得它对动脉粥样硬化的预防有明显的效果。
另外，在预防糖尿病方面，“酶拉诺均”可以缓解匀速糖从小肠进入血液的过程，因此在食用酱油后可以抑制饭后血糖值的急剧上升。
由于酱油的色素成分“酶拉诺均”在消化酵素作用时，可以促进胰岛素的分泌，因此在糖尿病的预防和改善方面作用也很突出。
效果5：促进矿物的吸收
酱油可以为我们吸收人体缺乏的矿物营养素，这是因为它含有一种成分“酶拉诺均”。酱油的健康秘诀里它可是不可或缺的。所谓“酶拉诺均”，就是新鲜酱油被制作出来时赤褐色的色素成分，在酱油的制作过程中由小麦转化的葡萄糖和大豆蛋白质会形成一种氨基酸，而“酶拉诺均”正是可以对其产生对应的物质。“酶拉诺均”可以促进铁、亚铅等在单独状态下难以被吸收的矿物营养素的吸收，使其与金属离子相结合。
效果6：抗癌
酱油具有抗癌的作用。研究发现，酱油中能产生一种天然的抗氧化成分，有助于减少自由基对人体的损害，其功能比常见的维生素C和维生素E等抗氧化剂大十几倍。自由基是导致细胞变异的代谢产物。根据研究结果显示，每滴酱油能在一分钟内，消灭47至 147个单位的游离基。
效果7:止痛消肿
身体某部位烫伤时，可用酱油敷涂，能止痛解毒火。手指肿痛时，将酱油与蜂蜜加温后，手指浸入其中，即能止痛消肿。
根据市委统战部工作安排，11月29日，全市教职培训班人员在市委统战部郭文清副部长带领下观摩金江产业园。集团副经理产业园总经理张学俊及产业园班子成员陪同观摩并汇报了企业生产经营及发展情况。
